Bookmarking social
Conserva y comparte la dirección de reikiare en tu sitio social bookmarking
Marzo 2017
LunMarMiérJueVieSábDom
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Calendario Calendario


La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Mensaje por Invitado el Mar Feb 03, 2009 1:21 am

La doctrina macrobiótica está basada en un conjunto de normas y consejos orientados a perseguir una vida saludable y duradera.
Fue el japonés Georges Ohsawa , su creador, quien en 1957 dio a conocer al mundo occidental esta teoría.

La alimentación macrobiotica está basada en la medicina china y el budismo zen, donde salud es sinónimo del equilibrio entre los principios yin (femenino: frío y oscuro) y yang (masculino: caliente y luminoso), los cuales están presentes en toda la naturaleza.

El aspecto positivo de este tipo de alimentación es que induce un concepto de alimentación saludable.
Según esta filosofía, la ausencia de enfermedad existe cuando estos dos principios se encuentran en equilibrio, y se logra dicho equilibrio mediante una alimentación adecuada, la tolerancia y la serenidad espiritual.
Esta teoría establece una dependencia y relación absoluta entre el estado de ánimo y la alimentación.

Características de la Dietética macrobiótica:

Los cereales integrales son el 50 % del total de los alimentos diarios: arroz, mijo, trigo, avena, cebada, cuscus, centeno, trigo sarraceno y maíz.
Las hortalizas y vegetales cocidos abarcan el 25 % de la ingesta diaria,
Se toman una o dos tazas de sopa al día ya sea de miso o tamari (salsa de soja), a las cuales se le añaden normalmente vegetales o algas.
Las legumbres deben consumirse hasta un 15% del total de la comida del día.
Con respecto a las proteínas animales, se permite comer pescado blanco dos veces a la semana, y solo están permitidas las carnes de pollo y pavo de manera excepcional, ante algún compromiso.
Huevos: solo los fertilizados y uno cada diez días.
Frutas: como ideal se debe tomar fruta cocida o seca, a veces frescas, siempre y cuando se goce de buena salud.
Bebidas o líquidos: siempre después de las comidas, pero nunca durante. Se debe beber de a sorbos.
Las más adecuadas son el té de tres años ( té Bancha o té kukicha) y el café de cereales. Si se bebe agua, debe de estar preferiblemente tibia.
Los alimentos que no pertenecen a este tipo de alimentación y que según ella deben evitarse son:

las carnes rojas,
las grasas animales,
productos lácteos,
azúcares,
los tomates, las berenjenas y las patatas,
frutas: las tropicales y los zumos,
condimentos y especias fuertes y picantes,
alimentos refinados,
todos aquellos alimentos que hayan sido cultivados con abonos químicos,
todos aquellos alimentos con conservantes y colorantes añadidos.
La alimentación macrobiótica se distingue de otras formas naturales de dietas por varias razones:

usan específicamente miso y algas marinas como kuzu, lotus, mebosi y demás componentes de la alimentación japonesa
la "yanguización" de la alimentación es fundamental mediante formas de preparación y condimentación
en líneas generales los alimentos yang son los pertenecientes al reino animal y los yin son los del reino vegetal
los cereales integrales son quienes más se acercan al equilibrio ideal
se debe masticar mucho la comida y ser sobrio a la hora de comer y beber
es fundamental obtener placer a través de las comidas
la sal marina, un alimento yang, equilibra los platos, no puede faltar
las comidas deben llevarse a cabo en ambientes serenos y sin ruidos o bullicios
el alcohol se permite en pequeñas cantidades, si no existen problemas de salud, al igual que el tabaco, siempre haciendo énfasis en la moderación.
Conclusión
El aspecto positivo de este tipo de alimentación es que induce un concepto de alimentación saludable. Es el camino hacia un buen estado de salud físico y mental, pero, según los expertos en nutrición, puede caer en un déficit de proteínas y vitaminas.

ROSA
avatar
Invitado
Invitado


Volver arriba Ir abajo

Re: La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Mensaje por Invitado el Mar Feb 03, 2009 1:24 am

Ejemplo de un menú de la dieta macrobiótica
Desayuno
Una infusión de té de tres años (té Bancha, un té muy suave sin teína) o té Mu (una combinación de dieciséis plantas) con una crema de mijo o de arroz (poner una taza de arroz o mijo con cuatro o cinco de agua y cocinarlo lentamente durante cuatro o cinco horas. Luego servirla con un poco de sésamo por encima. También se pueden cocinar con un poco de canela y de pasas).
Como alternativa de la crema de arroz o mijo se suele tomar galletas de arroz con puré de sésamo o algún paté vegetal.

Almuerzo (mediodía)
De primero Sopa de Miso que es una sopa de verduras con algas y un condimento salado de soja.
De segundo se toma un plato combinado donde suele haber Arroz integral hervido con un trozo de alga Kombu y otra parte de proteína vegetal (legumbres, Seitán o gluten de trigo, Tofu o "queso" de soja, Tempeh o soja fermentada).
Como postre se puede tomar un poco de compota de manzana (la fruta siempre cocida) o un poco de pastel hecho con una base de copos de cereales o de sémola de maíz o de trigo (cous-cous) con gelatina de fruta hecha con alga Agar-agar.
Normalmente no se suele tomar postre sino una taza de té Bancha.

Merienda
Un té con unas galletas de arroz y un poco de mermelada o paté vegetal.

Cena
Una sopa (que puede ser de verduras con Shiitake, que es un hongo japonés, y daikon, que es como un nabo pero muy grande).
De segundo se suele tomar unas verduras al vapor o estofadas.
Si se tiene mucho apetito se puede acompañar con arroz o un poco de proteína.

Observaciones sobre la dieta macrobiótica
La macrobiótica tiene muchas ventajas pero cuidado con las desventajas. Es de las dietas donde es más importante asesorarnos al máximo por alguien de la más absoluta confianza, evitar los fanatismos (a menudo se cae en la competición de a ver quien es más purista) y sobre todo hacerse de vez en cuando alguna analítica para ver los niveles de Hierro y B12.

En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este articulo tiene una función meramente informativa.
ROSA
avatar
Invitado
Invitado


Volver arriba Ir abajo

Re: La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Mensaje por AREDHEL el Mar Feb 03, 2009 6:20 am

Huevos: solo los fertilizados y uno cada diez días.

soy una ignorante total en el tema, pero huevos fertilizadosssss??? con pollito dentro?
y donde se puede conseguir eso?
: :shock:


Última edición por Aredhel (Siri Beant Kaur) el Mar Feb 03, 2009 9:53 am, editado 1 vez

____________________________________________
Es importante mantener una mente abierta, pero no tanto que se te caigan los sesos
TODO LO QUE VIENE A TI, ES EL REGRESO DE TODO LO QUE HA SALIDO DE TI.
IN LAK`ECH

http://montsereiki.wordpress.com/
http://reiki-bcn.es.tl/
https://www.facebook.com/groups/reikiareformacion/
http://reikicursosyterapias.foroactivo.com/index.htm
avatar
AREDHEL
Admin

Femenino
Cantidad de envíos : 12521
Edad : 59
Fecha de inscripción : 15/04/2008

Volver arriba Ir abajo

Re: La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Mensaje por Yoddah el Mar Feb 03, 2009 9:47 am

Os sorprenderíais del parecido que tiene esa dieta con la dieta ayurvédica, es más, si no hubieras puesto dieta macrobiótica hubiera pensado que estabas hablando de ayurveda.

Un saludo

Yoddah

Masculino
Cantidad de envíos : 236
Fecha de inscripción : 16/01/2009

Volver arriba Ir abajo

Re: La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Mensaje por Invitado el Miér Feb 04, 2009 7:52 am

LA HAMBURGUESAS DEL MCDONALS MATADORAS , NO? Rolling Eyes
avatar
Invitado
Invitado


Volver arriba Ir abajo

Re: La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Mensaje por Tonio el Miér Feb 04, 2009 9:55 am

!!!!!!Con lo bién que nos va con nuestra maravillosa dieta mediterránea¡¡¡¡

Adriana, por suerte o por desgracia, existen los mcdonals.

Alguna que otra vez llevé a mis hijos de pequeños. Es más importante ver como disfrutaban que pensar en "comida basura".


Con respecto a la alimentación, soy partidario de comer de todo, pero sin excesos de nada.

Por cierto, no sé aún qué voy a hacer de comer.


Besos
avatar
Tonio

Masculino
Cantidad de envíos : 209
Fecha de inscripción : 30/10/2008

Volver arriba Ir abajo

Re: La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Mensaje por Invitado el Miér Feb 04, 2009 10:01 am

Como bien dices una dieta mediterranea es lo mejor.
Tonio un buen hervido y una ensalada
Bon profit ROSA
avatar
Invitado
Invitado


Volver arriba Ir abajo

Re: La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Mensaje por melonet79 el Lun Mar 29, 2010 4:11 pm

EEEHH!!

Merienda
¿?¿?¿?Un té con unas galletas de arroz y un poco de mermelada o paté vegetal¿????¿

ESTO NO ES MACROBIÓTICO

melonet79

Cantidad de envíos : 1
Fecha de inscripción : 29/03/2010

Volver arriba Ir abajo

Re: La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Mensaje por AREDHEL el Mar Mar 30, 2010 7:30 am

bienvenid@ melonet
come lo que te apetezca macrobótico o no.... simepre con moderación

____________________________________________
Es importante mantener una mente abierta, pero no tanto que se te caigan los sesos
TODO LO QUE VIENE A TI, ES EL REGRESO DE TODO LO QUE HA SALIDO DE TI.
IN LAK`ECH

http://montsereiki.wordpress.com/
http://reiki-bcn.es.tl/
https://www.facebook.com/groups/reikiareformacion/
http://reikicursosyterapias.foroactivo.com/index.htm
avatar
AREDHEL
Admin

Femenino
Cantidad de envíos : 12521
Edad : 59
Fecha de inscripción : 15/04/2008

Volver arriba Ir abajo

Re: La alimentación macrobiótica ¿en qué consiste?

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.